Arañita
Azotillo
bife de costilla ancho
bife de costilla angosto
bife de chorizo
Bola de lomo
Centro de entraña (por encargue)
Colita de cuadril
Cordero (por encargue)
Costilla de ternera
Cuadrada
Chiquizuela
Chivito (por encargue)
entraña
espinazo
falda parrillera
lomo
marucha con hueso
marucha sin hueso
Matambre
Nalga
ojo de bife
Osobuco
paleta
palomita
Peceto
Picanha
Riñonada de cuadril
roast beef
Tapa de nalga
tapa de paleta
Tortuguita
vacío